Estudio de estabilidad del aceite de cacahuete

Sellés, E.; Ruiz, M.ª A.

Ars Pharm. 1981;22(4)_421-427.pdf (435.7Kb)

Identificadores

URI: https://hdl.handle.net/10481/82680

ISSN: 2340-9894

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Editorial

Universidad de Granada, Facultad de Farmacia.

Fecha

1981-09-20

Referencia bibliográfica

Sellés, E.; Ruiz, M.ª A. Estudio de estabilidad del aceite de cacahuete. Ars Pharm, 22(4): 421-427 (1981). [https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25025]

Resumen

En el presente trabajo se estudia la aplicabilidad que, como procedimiento de predicción de estabilidad, puede tener el método de oxidación acelerada a temperatura elevada, sobre el aceite de cacahuete.

Le but de ce travaille est de décriíre le méthode d'étude de l'oxidacion acéleré a température élevée sur l'huile de cacahuete conme procédé de prédiction de la stabilité.

Colecciones

APh, vol.22 (4)

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