Estudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibles
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemAutor
Rueda Robles, AscensiónEditorial
Universidad de Granada
Departamento
Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y BromatologíaMateria
Aceite de Argán Calidad Nutrición Aceites vegetales Polifenoles Ácidos grasos
Materia UDC
665.327 3309.28
Fecha
2016Fecha lectura
2015-06-19Referencia bibliográfica
Rueda Robles, A. Estudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibles. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/40438]