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Estudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibles

dc.contributor.advisorCabrera-Vique, Carmenes_ES
dc.contributor.advisorSeiquer Gómez-Pavón, Isabeles_ES
dc.contributor.advisorOlalla Herrera, Manuel es_ES
dc.contributor.authorRueda Robles, Ascensiónes_ES
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologíaes_ES
dc.date.accessioned2016-03-18T11:57:02Z
dc.date.available2016-03-18T11:57:02Z
dc.date.issued2016
dc.date.submitted2015-06-19
dc.identifier.citationRueda Robles, A. Estudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibles. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/40438]es_ES
dc.identifier.isbn9788491251798
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/40438
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologíaes_ES
dc.description.sponsorshipLa presente memoria de Tesis Doctoral se ha realizado gracias al apoyo de los grupos de investigación AGR141 y AGR177 de la Junta de Andalucía, al proyecto del plan propio de investigación de la Universidad de Granada, y a la concesión por parte del CEI Biotic de una Beca de ayuda a la enseñanza práctica dirigida a investigadores en formación de Programas de Doctorado de la Universidad de Granada.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Granadaes_ES
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectAceite de Argánes_ES
dc.subjectCalidad es_ES
dc.subjectNutrición es_ES
dc.subjectAceites vegetales es_ES
dc.subjectPolifenoleses_ES
dc.subjectÁcidos grasos es_ES
dc.titleEstudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibleses_ES
dc.typedoctoral thesis
dc.subject.udc665.327
dc.subject.udc3309.28
europeana.typeTEXT
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.rights.accessRightsopen access


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Nom:
24791921.pdf
Taille:
20.63Mo
Format:
PDF

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