Calidad de aceite de oliva producido en Almanzaras sin autocontrol en Marruecos

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URI: http://hdl.handle.net/10481/40945
ISBN: 9788491252418
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Author
El Haouhay M'hamdi, Nassira
Editorial
Universidad de Granada
Director
López García De La Serrana, Herminia; Villalón Mir, Marina; Samaniego Sánchez, Cristina
Departamento
Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
Materia
Marruecos
 
Calidad
 
Aceite de oliva
 
Control de calidad
 
Acidos grasos
 
Polifenoles
 
Materia UDC
612.39
 
665.327.3
 
320609
 
Date
2016
Fecha lectura
2015-10-02
Referencia bibliográfica
El Haouhay M'hamdi, N. Calidad de aceite de oliva producido en Almanzaras sin autocontrol en Marruecos. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/40945]
Sponsorship
Tesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
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