Production and identification of dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides from discarded sardine pilchardus protein

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URI: https://hdl.handle.net/10481/100395

DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127096

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Autor

Rivero Pino, Eduardo; Espejo Carpio, Francisco Javier; Guadix Escobar, Emilia María

Fecha

2020-05-27

Colecciones

• DIQ - Artículos