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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/2885

Title: Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna
Authors: Fernández-Bolaños Guzmán, Juan
Heredia Moreno, Antonia
Felizón Becerra, Blanca
Brenes Balbuena, Manuel
Guillén Bejarano, Rafael
Rodríguez Arcos, Rocío
Issue Date: 1-Feb-2001
Abstract: Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna. Se ha identificado y cuantificado hidroxitirosol entre los componentes fenólicos del hueso de aceituna. Para ello, se ha sometido el hueso a un proceso de autohidrólisis rápida, en un reactor de autohidrólisis. Dicho aparato consta, además del reactor propiamente dicho, de una caldera de alimentación de vapor de agua y de un depósito donde se expande el material explosionado. Una vez realizado el tratamiento al vapor, se lleva a cabo un fraccionamiento del material explotado con el fin de separar los principales constituyentes por solubilización selectiva.
Sponsorship: Universidad de Granada
Publisher: Madrid: Oficina española de patentes y marcas
Description: Número de publicación: 2 145 701 Número de solicitud: 009800668
Keywords: Hidroxitirosol
Aceituna-hueso
UDC: C07C 39/07
B09B 3/00
URI: http://hdl.handle.net/10481/2885
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
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