Universidad de Granada Digibug
 

Repositorio Institucional de la Universidad de Granada >
2.-Revistas >
ARS Pharmaceutica >
Ars Pharma 2008, Vol. 49 >
APh, vol. 49(1) >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/27657

Title: Aplicaciones terapéuticas de los probióticos
Other Titles: Therapeutic applications of probiotics
Authors: Arribas, B.
Rodríguez, M.E.
Camuesco, D.
Zarzuelo Zurita, Antonio
Gálvez, J.
Issue Date: 2008
Abstract: En los últimos años han comenzado a desarrollarse nuevos conceptos en nutrición como fruto de la preocupación por una elevada calidad de vida de la sociedad desarrollada. Esto ha promovido la aparición del término “alimento funcional”, que se puede defi nir como aquel producto, alimento modifi cado o ingrediente alimentario, que puede proveer benefi cios a la salud superiores a los ofrecidos por los alimentos tradicionales. Las bacterias probióticas quedan incluidas dentro del campo de los alimentos funcionales, existiendo evidencias de su efi cacia en ciertas patologías, y sufi cientes estudios experimentales en otras para justifi car posibles mecanismos de acción que faciliten el desarrollo de microorganismos más efectivos, así como para defi nir los límites de su efectividad.
Over recent years new concepts in nutrition have been arising in consequence of some of the negative aspects of modern lifestyles in today’s highly developed societies. This has brought about the appearance of the term “functional foods”, which can be defi ned as a modifi ed foodstuff or ingredient that can promote better health benefi ts than those offered by traditional foods. Probiotic bacteria have been included within the concept of functional foods, given that there is suffi cient evidence to suggest their effectiveness in combating certain pathologies. Furthermore, numerous experimental studies have identifi ed the action mechanisms that facilitate the development of the most effective microorganisms, while at the same time establishing the limits of their effectiveness.
Publisher: Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
Keywords: Alimentos funcionales
Functional foods
Flora intestinal
Intestinal flora
Probióticos
Probiotics
Sistema inmune
Immune system
URI: http://hdl.handle.net/10481/27657
ISSN: 0004-2927
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Arribas, B.; et al. Aplicaciones terapéuticas de los probióticos. Ars Pharm, 2008; 49(1): 5-30. [http://hdl.handle.net/10481/27657]
Appears in Collections:APh, vol. 49(1)

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Ars Pharm 2008;49(1)5-30.pdf1.83 MBAdobe PDFView/Open
Recommend this item

This item is licensed under a Creative Commons License
Creative Commons

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! OpenAire compliant DSpace Software Copyright © 2002-2007 MIT and Hewlett-Packard - Feedback

© Universidad de Granada