Terminología olfativa en la cata de vinos de Jerez

dc.contributor.author	Ayora Esteban, María Del Carmen
dc.contributor.author	Paredes Duarte, María Jesús
dc.date.accessioned	2025-01-17T12:45:50Z
dc.date.available	2025-01-17T12:45:50Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.citation	Ayora Esteban, Mª del C. y Paredes Duarte, Mª J. (2025). "Terminología olfativa en la cata de vinos de Jerez", La divulgación científica como motor del progreso social. Valencia: Tirant Humanidades. pp. 193-204	es_ES
dc.identifier.isbn	978-84-18155-81-9
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10481/99537
dc.description.abstract	A través de un proyecto de investigación interdisciplinar, se presenta este trabajo que hace un recorrido por las principales características lingüísticas y terminológicas del léxico asociado a la cata de vinos de jerez. Para ello, comenzamos hablando del inicio de las investigaciones y del desarrollo del proyecto para centrarnos posteriormente en el análisis de los distintos procedimientos lingüísticos que ocurren en el lenguaje de la cata de vinos en general y en la de los vinos de jerez, en particular. En ella, nos detendremos más concretamente en la escala olfativa, que nos sirve como muestra de la especificidad de estos términos.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Tirant Lo Blanch Humanidades	es_ES
dc.title	Terminología olfativa en la cata de vinos de Jerez	es_ES
dc.type	book part	es_ES
dc.rights.accessRights	open access	es_ES