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Diferentes modos de vida, diferentes dietas. Caries e isótopos estables en dos poblaciones burgalesas medievales
dc.contributor.author | Martín Alonso, José Francisco | |
dc.contributor.author | Maroto Benavides, Rosa María | |
dc.contributor.author | Roca, María Gracia | |
dc.contributor.author | López Guarnido, Olga | |
dc.contributor.author | Montalvo Acosta, Saray | |
dc.contributor.author | Jiménez Brobeil, Sylvia Alejandra | |
dc.date.accessioned | 2023-09-25T10:33:42Z | |
dc.date.available | 2023-09-25T10:33:42Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.citation | Munibe Antropologia-Arkeologia, nº 73, 2022, pp. 191-204 | es_ES |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10481/84639 | |
dc.description.abstract | Se comparan dos poblaciones burgalesas medievales con cementerios excavados en roca: Palacios de la Sierra (siglos IX-XIII), núcleo con economía basada principalmente en ganadería y explotación maderera en un entorno frío y montañoso, y Santa María de Tejuela (siglos VIII-XI), con economía fundamentalmente agrícola en una planicie y clima más cálido. La hipótesis del estudio es que deberían existir diferencias en su dieta. Se han analizado los isótopos estables de C y N de 101 individuos y la patología máxilo-dentaria de 79. Palacios de la Sierra, muestra una dieta con un elevado consumo de proteínas animales, superior al de Santa María de Tejuela, y menor patología dental en general. Las diferencias son estadísticamente significativas entre ambos sexos en Palacios, donde destaca un elevado consumo de proteínas animales y una menor tasa de patología dental entre las mujeres. Los resultados obtenidos están en consonancia con la hipótesis del estudio | es_ES |
dc.description.sponsorship | Este trabajo se ha llevado a cabo dentro del Proyecto “Salud y alimentación en poblaciones rurales de la España Medieval” (HAR2016-75788-P) financiado por el Gobierno de España. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Sociedad Aranzadi | es_ES |
dc.subject | Caries | es_ES |
dc.subject | Isópos estables | es_ES |
dc.title | Diferentes modos de vida, diferentes dietas. Caries e isótopos estables en dos poblaciones burgalesas medievales | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.identifier.doi | https://doi.org/10.21630/maa.2022.73.15 | |
dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |