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Protección de ácido ascórbico por antioxidantes sulfurados

dc.contributor.authorRuiz, M.ª A.
dc.contributor.authorParera, A.
dc.contributor.authorAlférez, I.
dc.date.accessioned2023-06-30T08:41:51Z
dc.date.available2023-06-30T08:41:51Z
dc.date.issued1986-06-20
dc.identifier.citationRuiz, M.ª A.; Parera, A.; Alférez, I. Protección de ácido ascórbico por antioxidantes sulfurados. Ars Pharm, 27(3): 227-235 (1986). [https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/25514]es_ES
dc.identifier.issn2340-9894
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10481/82991
dc.description.abstractSe estudia el efecto protector que varios antioxidantes sintéticos sulfurados, ejercen a distintas concentraciones, sobre una solución acuosa de ácido ascórbico. Se acelera el proceso de oxidación, utilizando temperaturas de 40, 50 Y 60°C y se calculan los parámetros correspondientes de acuerdo con una cinética de degradación de orden uno.es_ES
dc.description.abstractA study was made of the protective effect that various sulphurated synthetic anti-oxidants produce with different concentrations in a watery solution of ascorbic acid. The oxidation process was accelerated by using temperatures of 40, 50 and 60°C and the corresponding parameters were calculated in agreement with a diminishing kinetics to the order of one.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Granada, Facultad de Farmacia.es_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleProtección de ácido ascórbico por antioxidantes sulfuradoses_ES
dc.typejournal articlees_ES
dc.rights.accessRightsopen accesses_ES


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Nom:
Ars Pharm. 1986;27(3)_227-235.pdf
Taille:
601.0Ko
Format:
PDF

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