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Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. II. – Chocolates sin leche

dc.contributor.authorGuijarro García, J. V.
dc.contributor.authorLópez Martínez, M.ª C.
dc.contributor.authorGarcía Villanova, Rafael
dc.date.accessioned2023-06-15T10:32:59Z
dc.date.available2023-06-15T10:32:59Z
dc.date.issued1979-12-20
dc.identifier.citationGuijarro García, J. V.; López Martínez, M.ª C.; García-Villanova, R. Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. II. – Chocolates sin leche. Ars Pharm, 21(1): 107-111 (1980). [https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24964]es_ES
dc.identifier.issn2340-9894
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10481/82500
dc.description.abstractSe ha realizado un estudio analítico de la grasa en ocho muestras de chocolate sin leche de uso frecuente en Granada. Los resultados encontrados muestran que la mayoría de las muestras no cumplen las condiciones exigidas por la legislación vigente y dos de las muestras pueden considerarse como casos claros de adulteración.es_ES
dc.description.abstractAn analytical study of fat of the chocolate without in eight samples of general use in Granada has been carried out. The resultats show that most of samples have not requirement by gObernment and two of then can be considerated as fraudulents.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Granada, Facultad de Farmacia.es_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleEstudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. II. – Chocolates sin lechees_ES
dc.typejournal articlees_ES
dc.rights.accessRightsopen accesses_ES


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Name:
Ars Pharm. 1980;21(1)_107-111.pdf
Size:
279.6Kb
Format:
PDF

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