Los aceites españoles en Marsella. Los flujos de comercio en el Mediterráneo durante el S. XVIII

Abstract

El aceite de oliva constituyó durante mucho tiempo una de las mercancias más importantes del negocio internacional de Marsella. Cada año, el gran puerto provenzal acogía a centenares de navíos que descargaban toneles repletos de ese cuerpo graso natural típicamente mediterráneo. Algunos veleros traían de distintos lugares costeros españoles, los excedentes de la producción española que va a estar dirigida sobre todo a la fabricación local de jabón, que compiten con los muy reputados de Alicante y Cartagena. Esta rama del tráfico portuario marsellés, parte de las relaciones comerciales hispano-francesas en la época moderna, merece ser singularizado, medido y analizado en la larga duración, para un mejor conocimiento de la historia oleícola común.

During a long period, olive oil was one of the key commodities of the international trading in Marseille’s Port. Every year, the huge Provencal port was a hub were hundreds of ships unloaded barrels full of the typically Mediterranean fat good. Some of them brought exceeds from the Spanish production from several coastal places, which would be destined to local soap production, competing with reputed producers like Alicante and Cartagena. This branch of the port traffic of Marseille derives from the commercial relationships between Spain and France, and it deserves to be analyzed, measured and singularized in the long term, for a best knowledge of the common oil history.