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Nuevo método de valoración de ácido ascórbico en vegetales frescos: I. Ensayos preliminares
dc.contributor.author | Hoyos de Castro, Ángel | |
dc.contributor.author | Corral Díaz, Francisco | |
dc.date.accessioned | 2015-04-22T12:28:12Z | |
dc.date.available | 2015-04-22T12:28:12Z | |
dc.date.issued | 1961 | |
dc.identifier.citation | Hoyos de Castro, A.; Corral Díaz, F. Nuevo método de valoración de ácido ascórbico en vegetales frescos: I. Ensayos preliminares. Ars Pharm, 2(3): 139-158 (1961). [http://hdl.handle.net/10481/35775] | es_ES |
dc.identifier.issn | 0004-2927 | |
dc.identifier.issn | 2340-9894 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10481/35775 | |
dc.description.abstract | En este artículo se explicara el nuevo método de valoración de ácido ascórbico en vegetales frescos y los inconvenientes del método de Pepkowitz empleado en el trabajo de valoración de vitamina C en naranjas derivados de la inestabilidad de la solución acuosa de Tillmans. | es_ES |
dc.description.abstract | In this article a new method of valuation of ascorbic acid in fresh vegetables will be explained and Pepkowitz method disadvantages.Pepkowitz method is used in the valuation of vitamin C in oranges but their problems derive from instability of the aqueous solution Tillmans. | es_ES |
dc.description.sponsorship | Cátedra de Análisis y Bromatología (Prof. Dr. J. M. Clavera) | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Universidad de Granada, Facultad de Farmacia | es_ES |
dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ | es_ES |
dc.subject | Métodos analíticos | es_ES |
dc.subject | Evaluación | es_ES |
dc.subject | Ácido ascórbico | es_ES |
dc.subject | Vegetación | es_ES |
dc.subject | Ensayos de campo | es_ES |
dc.title | Nuevo método de valoración de ácido ascórbico en vegetales frescos: I. Ensayos preliminares | es_ES |
dc.type | journal article | es_ES |
dc.rights.accessRights | open access | es_ES |