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Procedimiento para el envejecimiento rápido de bebidas alcohólicas
dc.contributor.author | López Martínez, María del Carmen | |
dc.contributor.author | López García De La Serrana, Herminia | |
dc.contributor.author | Villalón Mir, Marina | |
dc.date.accessioned | 2010-03-23T10:43:43Z | |
dc.date.available | 2010-03-23T10:43:43Z | |
dc.date.issued | 1995-11-01 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10481/2909 | |
dc.description | Número de publicación: ES 2 066 737 Número de solicitud: 9301872 | en |
dc.description.abstract | Procedimiento para el envejecimiento rápido de bebidas alcohólicas. Utilización de virutas de madera sometidas a un tratamiento térmico comprendido entre 160 y 190°C durante 1 a 5 horas, y posterior maceración en el alcohol deseado, suspendiendo dicho proceso pasado un periodo de 1 mes, después del cual se separan las virutas y se ajusta el grado alcohólico a 40% V/V siendo opcional la adición de caramelo según el tipo de bebida alcohólica deseada. | en |
dc.description.sponsorship | Universidad de Granada | en |
dc.language.iso | es | en |
dc.publisher | Madrid: Oficina española de patentes y marcas | en |
dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ | |
dc.subject | Envejecimiento-Procedimiento | en |
dc.subject | Bebidas alcohólicas | en |
dc.subject | Alcohol | en |
dc.title | Procedimiento para el envejecimiento rápido de bebidas alcohólicas | en |
dc.type | patent | en |
dc.subject.udc | C12G 3/07 |
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