Determinación de vitaminas del Complejo B en Arthrospira maxima por cromatografía líquida de alta resolución
Metadata
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Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
Materia
Vitaminas del complejo B B-complex vitamins Métodos de extracción Extraction methods Arthrospira máxima Arthrospira maxima Cromatografía liquida de alta resolución High performance liquid chromatography
Date
2001Referencia bibliográfica
Fernández-Cárdenas, T.; González-San Miguel, H.V.; Travieso, L. Determinación de vitaminas del Complejo B en Arthrospira maxima por cromatografía líquida de alta resolución. Ars Pharm, 2001; 42(3-4): 171-183. [http://hdl.handle.net/10481/28249]
Abstract
Se diseñan dos métodos para la extracción de las vitaminas del complejo B en muestras de Arthrospira maxima
cubana. Para la determinación, se emplea un sistema HPLC formado por una columna de octadecilsilano y fases
móviles de metanol - agua - ácido fosfórico 0.1 mol/L (20:79.5:0.5) para el análisis de la cianocobalamina y (30:69.5:0.5)
para el resto de las vitaminas, empleando hexanosulfonato sódico 5 mM en ambos casos. Las velocidades de flujo
son de 1 y 0.8 mL/min respectivamente. La determinación se realiza a 362 y 270 nm. Se observó que la Arthrospira
maxima cultivada en Cuba constituye una rica fuente de vitaminas del grupo B presentando un contenido promedio
de 3.1 mg/10g de tiamina, 4.0 mg/10g de riboflavina, 9.0 mg/10g de piridoxina, 0.29 mg/10g de cianocobalamina, 21
mg/10g de ácido nicotínico y 26 mg/10g de nicotinamida. Two methods for the extraction and determination of B-complex vitamins in Cuban Arthrospira maxima samples are
described. High performance liquid chromatography was employed using a column of octadecylsilane and mobile phase
containing metanol-agua-0.1M, orthofosforic acid (20:79.5:0.5) were used in the analysis of cyanocobalamine and
(30:69.5:0.5) for the remaining vitamins. 5 mM sodium hexanosulfonate was used as ion pair. Flow rates were set at
1 mL/min and 0.8 mL/min and injection volumes at 20 and 100 ?L. Vitamin determinations at 362 and 270 nm using
a diode array detector produced good results. High detection values for B-complex vitamins in Cuban Arthrospira
maxima were obtained.