TY  - THES 
A3  - Rufián Henares, José Ángel
A3  - Pastoriza de la Cueva, Silvia
AU  - Álvarez Gómez, Juana
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
PY  - 2017
SN  - 9788491635390
UR  - http://hdl.handle.net/10481/48330
AB  - La Dieta Mediterránea, se considera el modelo de alimentación más saludable, ya que tiene un papel importante en el mantenimiento de la salud. Ésta, se caracteriza por el uso de aceite de oliva virgen como grasa principal y de alimentos vegetales y...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Nutrición infantil
KW  - Niños
KW  - Granada (España)
KW  - Fenoles
KW  - Hidroximetilfurfural
KW  - Polifenoles
KW  - Dieta mediterránea
KW  - Estrés oxidativo
TI  - Influencia de la dieta de escolares granadinos sobre la ingesta de compuestos fenolicos e hidroximetilfurfural
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -