TY  - THES 
A3  - Fernández Gutiérrez, Alberto
A3  - Segura Carretero, Antonio
AU  - García Salas, Patricia
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Química Analítica
PY  - 2016
SN  - 9788491258599
UR  - http://hdl.handle.net/10481/43689
AB  - El interés actual por el concepto de alimentación saludable, como herramienta
para disminuir el riesgo de enfermedades, ha propiciado que numerosos estudios
de investigación en ese campo se centren en la búsqueda de ingredientes
bioactivos...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Compuestos bioactivos vegetales
KW  - Fenoles
KW  - Productos vegetales
KW  - Nutrición
KW  - Electroforesis
KW  - Cromatografía
TI  - Técnicas analíticas avanzadas para la determinación de compuestos bioactivos en muestras vegetales
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -