Towards the establishment of a green and sustainable analytical methodology for hyperspectral imaging-based authentication of wholemeal bread

artículo publicado (636.0Kb)

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URI: https://hdl.handle.net/10481/93124

DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110715

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Author

Medina García, Miriam; Roca Nasser, Esteban A; Martínez Domingo, Miguel Ángel; Valero Benito, Eva María; Arroyo Cerezo, Alejandra; Cuadros Rodríguez, Luis; Jiménez Carvelo, Ana María

Editorial

ELSEVIER

Date

2024

Referencia bibliográfica

Food Control 166 (2024) 110715

Collections

• DQA - Artículos