La información nutricional de los alimentos. El etiquetado frontal: obligaciones o recomendaciones

Abstract

Esta obra analiza, desde diversas perspectivas, la lucha contra la obesidad (en particular, la infantil) y el fomento de hábitos de vida saludables como dos de los grandes retos a los que se enfrenta el Derecho en el terreno de la salud alimentaria y la nutrición, prestando una especial atención a las siguientes áreas de trabajo: publicidad, educación, cultura y deporte.La hipótesis de partida de esta publicación y del proyecto que la impulsa, se asienta en: 1) la existencia de la obesidad como un problema que ha de ser estudiado y atendido por nuestros Poderes públicos, y 2) la consecuente necesidad de aclarar desde la Academia el régimen jurídico-administrativo y marco competencial, así como los límites, en los que han de moverse las políticas públicas de promoción de hábitos de vida saludables y lucha jurídica contra la obesidad, el sedentarismo y las enfermedades no transmisibles.Se ofrece una interpretación lógico-sistemática y teleológica del marco normativo vigente, a la vez que se formulan propuestas de lege ferenda y soluciones técnico-jurídicas que den respuesta a estos retos. El plantel de autores, académicos y técnicos, relacionados o directamente expuestos o enfrentados a la problemática planteada permite un conocimiento certero del ámbito objeto de estudio, así como una orientación fiable a la investigación, facilitando su implementación.

This work analyzes, from various perspectives, the fight against obesity (particularly childhood obesity) and the promotion of healthy lifestyle habits as two of the great challenges faced by the Law in the field of food health and nutrition, paying special attention to the following areas of work: advertising, education, culture and sport. The starting hypothesis of this publication and the project that drives it is based on: 1) the existence of obesity as a problem that must be studied and attended to by our public powers, and 2) the consequent need to clarify from the Academy the legal-administrative regime and jurisdictional framework, as well as the limits, within which public policies to promote habits of healthy lives and legal fight against obesity, sedentary lifestyle and non-communicable diseases. A logical-systematic and teleological interpretation of the current regulatory framework is offered, while lege ferenda proposals and technical-legal solutions are formulated that respond to these challenges. The team of authors, academics and technicians, related to or directly exposed to or faced with the problem raised, allows for accurate knowledge of the area under study, as well as a reliable orientation to the research, facilitating its implementation.