Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. I. – Chocolates con leche

Guijarro García, J. V.; López Martínez, Mª C.; García Villanova, Rafael

Ars Pharm. 1979;20(3)_223-228.pdf (265.4Ko)

Identificadores

URI: https://hdl.handle.net/10481/82461

ISSN: 2340-9894

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Editorial

Universidad de Granada, Facultad de Farmacia.

Date

1979-06-20

Referencia bibliográfica

Guijarro García, J. V.; López Martínez, Mª C.; García-Villanova, R. Estudio analítico de la grasa de los chocolates de uso más frecuente en Granada. I. – Chocolates con leche. Ars Pharm, 20(3): 223-228 (1979). [https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24936]

Résumé

Se ha realizado un estudio analitico de la grasa en ocho muestras de chocolate con leche de uso frecuente en Granada . Los resultados encontrados muestran que la mayoría de las muestras no cumplen las condiciones exigidas por la legislación vigente y una de las muestras puede ser considerada como un caso claro de adulteración.

An analytical study {Jí fat of the cho,colate with milk in eight samples of general use in Granada has been carried out. The resultats show that most ai samples have not requirement by government and one of them can be considerated as fraudulento

Colecciones

APh, vol.20 (3)

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