El Consejo tiene como función básica la de asesorar al equipo de Gobierno y al Consejo de Gobierno sobre cuestiones relacionadas con la política lingüística de la Universidad de Granada. En particular, realizará el seguimiento del Plan de Política Lingüística de la Universidad en su doble vertiente de promoción de la lengua española y de fomento de la capacitación y uso de lenguas extranjeras.