@misc{10481/37546,
year = {1997},
url = {http://hdl.handle.net/10481/37546},
abstract = {Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial de celulasas de T.reesei. Se ha comprobado que no existe desactivación apreciable de la enzima entre pH 3.9 y 5.9 y hasta 60 C y que existe un tiempo de parada de reacción significativo. Mediante los métodos diferencial e integral se ha determinado que la hidrólisis de celobiosa responde a una cinética de Michaelis-Menten. El estudio de la hidrólisis de carboximetilcelulosa se ha realizado llevando a cabo experimentos de hidrólisis total para establecer las productividades máximas en glucosa y global y experimentos para estudiar la cinética de la actuación de las endoglucanasas y de las exoglucanasas existentes en el complejo enzimático utilizado},
organization = {Universidad de Granada. Departamento de Ingenieria Química. Leída 19-12-97},
publisher = {Universidad de Granada},
keywords = {Hidrólisis},
keywords = {Ingeniería química},
keywords = {Tesis doctorales},
title = {Hidrólisis enzimática de carboximetilcelulosa y celobiosa con celluclast},
author = {Reyes Requena, Antonia},
}