TY  - GEN 
AU  - Ortiz, Alberto
AU  - Fallola, César
AU  - Labrador, Juana
AU  - Martín-Gallardo, José
AU  - Rodríguez, Pedro
AU  - Trenzado Romero, Cristina Elena
AU  - Pérez Jiménez, Amalia
AU  - García-Torres, Susana
AU  - Tejerina, David
PY  - 2024
UR  - https://hdl.handle.net/10481/91410
AB  - La composición nutricional de la dieta afecta directamente a la calidad final de la carne de tenca (Tinca
tinca L.). Así, en los últimos años se ha apostado por sustituir el componente proteico de los piensos por
alternativas vegetales más...
LA  - spa
PB  - Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA)
KW  - NIRS
KW  - PLS-DA
KW  - PLSR
TI  - Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) como herramienta para el control de calidad y trazabilidad de la carne de tenca (Tinca tinca)
DO  - 10.12706/itea.2023.014
ER  -