TY  - GEN 
AU  - Torres, M. N.
AU  - Lázaro, J. J.
AU  - Periago, J. L.
AU  - Gil, A.
AU  - Faus, M. J.
PY  - 1994
SN  - 0004-2927
UR  - https://hdl.handle.net/10481/83655
AB  - The variations in the content of free amino acids in fruits during ripening is a matter 
of interest since these compounds are related to their flavour, taste and structure. This 
study was designed to determine the changes of free amino acids in...
AB  - Las variaciones en el contenido de aminoácidos libres en frutos durante la maduración es un tema de interés debido a la relación de estos compuestos con su olor, sabor 
y estructura. Este estudio se ha diseñado para determinar los cambios en...
LA  - eng
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia.
TI  - Changes in the content of free amino acids In  cherimoya fruits at various ripening  temperatures
ER  -