TY  - GEN 
AU  - Pedrosa, F.
AU  - Zamora, S.
AU  - López, M. A.
PY  - 1981
SN  - 2340-9894
UR  - https://hdl.handle.net/10481/82646
AB  - Hemos estudiado comparativamente tres lotes del preparado dietético infantil «hígado con verduras», elaborados en distintas condiciones, mediante la determinación de índices químicos y biológicos de calidad proteica, habiéndose puesto de manifiesto la...
AB  - Three lots of beikost Oiver with vegetables) manufactured according to 
three different procedures were evaluated by means of the determination of 
several indices (chemicals and biologicals) of protein quality. The results 
show that the duration...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
TI  - Influencia del tiempo y temperatura de cocción sobre el valor nutritivo del preparado infantil
ER  -