TY  - GEN 
AU  - Huerta León, Jenny
AU  - Jhonnel, Samaniego Joaquin
AU  - David, Puma Quispe
AU  - Jovana, Soria Quispe
PY  - 2022
SN  - 2340-9894
UR  - https://hdl.handle.net/10481/81449
AB  - Introducción: La importancia del quitosano se debe a sus propiedades químicas y biológicas ya que es biodegradable, bioactivo, poli catiónico y biocompatible, lo que le confiere una gran utilidad en la industria en aspectos biomédicos. La efectividad...
AB  - Introduction: The importance of chitosan is due to its chemical and biological properties as it is biodegradable, 
bioactive, poly cationic and biocompatible, which gives it great utility in the industry in biomedical aspects. The 
effectiveness of...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia.
KW  - quitosano
KW  - crecimiento bacteriano
KW  - plátano
KW  - Chitosan
KW  - Bacterial Growth
KW  - Musa
TI  - Quitosano de Cangrejos con actividad antimicrobiana en compotas artesanales de plátanos
T2  - Crab chitosan with antimicrobial activity in artisanal banana compotes
DO  - 10.30827/ars.v63i4.25982
ER  -