TY  - THES 
A3  - Cuadros Rodríguez, Luis
A3  - González Casado, Antonio
AU  - Martín Torres, Sandra
A4  - Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Química
PY  - 2022
SN  - 9788411175005
UR  - https://hdl.handle.net/10481/77145
AB  - Esta Tesis Doctoral persigue desarrollar y aplicar herramientas analíticas para
avanzar en la información científica proporcionada al consumidor en relación a
la calidad de alimentos vegetales de alto contenido graso.
En primer lugar el Capítulo I...
LA  - eng
PB  - Universidad de Granada
KW  - Alimentos vegetales
KW  - Química Analítica
TI  - Avances analíticos para la mejora de la información sobre calidad y estabilidad de alimentos vegetales con alto contenido graso
M3  - doctoral thesis
ER  -