TY  - GEN 
AU  - Gutiérrez Rodilla, Bertha M.
PY  - 2018
SN  - 2340-7948
UR  - http://hdl.handle.net/10481/75267
AB  - La «nueva» historia de la alimentación, que desde las últimas décadas del siglo XX
avanza con paso firme hasta la actualidad, ha ido incorporando enfoques, métodos de trabajo
y fuentes, a la vez que diversificando sus centros de interés. En ese...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Historia de la alimentación
KW  - Fraude alimentario
KW  - Higiene pública
KW  - Diccionarios de medicina
KW  - Siglo XIX
KW  - Food history
KW  - Food fraud
KW  - Public health
KW  - Medical dictionaries
KW  - 19th century
TI  - Fuentes lexicográficas para la historia de la alimentación y del fraude alimentario en la España del siglo XIX
ER  -