TY  - GEN 
AU  - Mejía Robledo, Ana Johari
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/10481/73318
AB  - La región del Soconusco, situada en el sureste de México, forma parte del mercado mundial del café desde finales del siglo XIX. Su estándar de calidad y el sabor de los granos fueron muy apreciados en el Norte Global hasta por lo menos la Segunda...
AB  - The Soconusco region, located in southeastern Mexico, has been part of the world coffee market since the late 19th century. Its coffee quality standard and the taste of the beans were highly appreciated in the Global North until at least the Second...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Patrimonio cafetero
KW  - Patrimonio agroindustrial
KW  - Tecnología del café
KW  - Historia
KW  - Soconusco (México)
KW  - Coffee heritage
KW  - Agro-industrial heritage
KW  - Coffee technology
KW  - History
TI  - El patrimonio industrial cafetalero del Soconusco, México. Una aproximación al sector industrial histórico
T2  - The industrial coffee heritage of the Soconusco, Mexico. An approach to the historic industrial sector
DO  - 10.30827/erph.vi29.20986
ER  -