TY  - THES 
A3  - Martínez Férez, Antonio
A3  - Brito de la Fuente, Edmundo
AU  - Vellido Pérez, José Antonio
A4  - Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Química
PY  - 2021
SN  - 9788413069340
UR  - http://hdl.handle.net/10481/69654
AB  - La presente Tesis Doctoral es una contribución al conocimiento de los sistemas
de liberación basados en oleogeles y en emulsiones como potenciales opciones
tecnológicas para la encapsulación, protección, vehiculización y liberación de altas
dosis...
AB  - This Doctoral Thesis is a contribution to the knowledge of delivery systems
based on oleogels and emulsions as potential technological options for the
encapsulation, protection, transport, and release of high doses of ω-3 PUFAs and
curcumin by the...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Sistema de liberación modificada
KW  - Ácidos grasos poliinsaturados omega-3
KW  - Curcumina
KW  - Modified release system
KW  - Omega-3 polyunsaturated fatty acids
KW  - Curcumin
TI  - Diseño, desarrollo y optimización de diferentes sistemas de liberación modificada para la protección y vehiculización de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y curcumina
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -