TY  - JOUR 
AU  - Pérez-Hidalgo, M.
AU  - Guerra Hernández, Eduardo Jesús
AU  - García Villanova Ruiz, Belén
PY  - 1997
SN  - 2340-9894
UR  - http://hdl.handle.net/10481/68778
AB  - Insoluble dietary fiber was analyzed in raw chick peas, kidney beans and lentil
samples by detergent fiber methods (NDF,ADF). NFD with enzyrne rnodification (ENDF).
The values were 24.9%, 21.6% and 17.4% by lentils, kidney beans and chick...
AB  - Los métodos de fibra detergente (NDF, ADF) se han aplicado a la determinación
de fibra dietética insoluble en garbanzos, lentejas y alubias crudas. El método NDF fue
modificado con la adición de enzimas (ENDF). Este método permite la...
LA  - eng
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Insoluble fiber
KW  - Cellulose
KW  - Hemicellulose
KW  - Lignine
KW  - Legumes
TI  - Determination of insoluble dietary fiber compounds: cellulose, hemicellulose and lignin in legumes
ER  -