TY  - GEN 
AU  - Rodríguez López, María Eugenia
AU  - Alcántara Pilar, Juan Miguel
AU  - Rojas Lamorena, Álvaro José
PY  - 2020
UR  - http://hdl.handle.net/10481/65993
AB  - Objetivo
El objetivo de este trabajo es construir una variable multidimensional que recoja todos los aspectos que el cliente evalúa en el restaurante: el servicio, la comida y el entorno, y que recibirá el nombre de experiencia gastronómica en el...
AB  - Objective
The aim of this work is to build a multidimensional construct that gathers all the aspects that customers
evaluate at the restaurant, and that receives the name of dining experience based on the theoretical...
LA  - spa
PB  - Universidad País Vasco
KW  - Experiencia gastronómica
KW  - Atmósfera
KW  - Calidad del producto
KW  - Calidad del servicio
KW  - Restaurante moderado
KW  - Restaurante exclusivo
KW  - Dining experience
KW  - Atmosphere
KW  - Food quality
KW  - Service quality
KW  - Casual restaurant
KW  - Fine restaurant
TI  - La experiencia gastronómica en el restaurante: delimitación teórica y empírica en dos tipos de establecimiento
T2  - Dining experience in the restaurant: theoretical and empirical delimitation for two types of establishment
DO  - 10.5295/cdg.180904mr
ER  -