TY  - THES 
AU  - Rojas Pérez, Francisco José
PY  - 1995
SN  - 847801263X
UR  - http://hdl.handle.net/10481/6125
LA  - es
PB  - Córdoba: Universidad de Córdoba
KW  - Jamón
KW  - Conservación de alimentos
TI  - Evolución de la flora fúngica del jamón curado durante su elaboración : influencia de los conservadores
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -