TY  - JOUR 
AU  - Martín del Campo, Sandra T
AU  - Ramírez Anaya, Jessica del Pilar
AU  - Pimienta Barrios, Eulogio
AU  - Castañeda Saucedo, Claudia
AU  - Samaniego Sánchez, Cristina
AU  - Gómez Hernández, Héctor
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/10481/57921
AB  - Around the world, prickly pear fruits are valued as a source of dietary functional compounds and
ingredients for innovative foods. Growth and physicochemical changes of Opuntia albicarpa S. fruits
were recorded from 0 to 132 days-after-flowering...
AB  - Las tunas son apreciadas en todo el mundo como fuente de compuestos funcionales dietarios
e ingredientes para alimentos innovadores. Para identificar índices de maduración no destructivos,
se registraron cambios en el crecimiento y en los parámetros...
LA  - eng
PB  - Taylor & Francis
KW  - Non-destructive indexes
KW  - Fruit growth
KW  - Maturity
KW  - Prickly pear
KW  - Opuntia albicarpa S
KW  - Freeze-drying
KW  - Rehydration
KW  - Principal component analysis
KW  - Discriminant analysis
TI  - Identifying non-destructive growth and maturity indexes of Prickly pear (Opuntia albicarpa S. Var. Burrona) and evaluation of freeze-drying conditions
DO  - 10.1080/19476337.2019.1676315
ER  -