TY  - THES 
A3  - Enrique Mirón, Carmen
A3  - Molina García, María José
AU  - Domínguez Rivas, Laura
PY  - 2017
UR  - http://hdl.handle.net/10481/50394
AB  - Se presenta un estudio sobre la gastronomía y su importancia en la cultura realizado en torno
al análisis de una selección de cartas de restaurantes y recetas culinarias de diferentes países.
Los datos recogidos se han relacionado con el factor...
AB  - We present a study about the gastronomy and its importance in the culture realized around
the analysis of a selection of menu of restaurants and culinary recipes of different countries.
The data collected have been related to the cultural factor of...
LA  - spa
KW  - Cultura
KW  - Gastronomía
KW  - Textos culinarios
KW  - Cartas de restaurante
KW  - Recetas
KW  - Culture
KW  - Gastronomy
KW  - Culinary texts
KW  - Restaurant’s menu
KW  - Recipes
TI  - Alimentación y cultura: análisis de textos gastronómicos
M3  - master thesis
DO  - 10.30827/Digibug.50394
ER  -