TY  - THES 
A3  - Seiquer Gómez-Pavón, Isabel
A3  - Cardoso Pereira, José Alberto
AU  - Pereira Borges, Thays Helena
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
A4  - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Estación Experimental del Zaidín
A4  - Instituto Politécnico de Bragança. Departamento de Produção e Tecnologia Vegetal
PY  - 2018
SN  - 9788491637530
UR  - http://hdl.handle.net/10481/49316
AB  - La presente memoria de tesis doctoral tiene por objetivo
general realizar un estudio comparativo amplio de los parámetros de calidad,
composición y características organolépticas de aceites de la variedad Arbequina
producidos en Brasil y...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Aceite de oliva
KW  - Industria
KW  - Producción
KW  - Nutrición
KW  - Brasil
KW  - España
KW  - Arbequina
KW  - Calidad
KW  - Evaluación sensorial
TI  - Caracterización nutricional, físico-química y organoléptica de aceites de oliva virgen producidos en Brasil en comparación con las variedades originales españolas
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -