TY  - THES 
A3  - Camacho Rubio, Fernando
A3  - González Tello, Pedro
AU  - Guadix Escobar, Emilia María
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Ingeniería Química
PY  - 1993
UR  - http://hdl.handle.net/10481/33238
LA  - spa
PB  - Unviersidad de Granada
KW  - Hidrólisis
KW  - Proteínas de la leche
KW  - Ingeniería química
TI  - Hidrólisis enzimática de las proteínas del suero láctico
M3  - doctoral thesis
ER  -