TY  - GEN 
AU  - Paz, Nilia de la
AU  - Pérez, Dania
AU  - Fernández, Mirna
AU  - García, Caridad
AU  - López, Orestes
AU  - Nogueira, Antonio
PY  - 2013
SN  - 0004-2927
UR  - http://hdl.handle.net/10481/31407
AB  - Objetivo: Estudiar la estabilidad de la quitosana derivada de langosta, materia prima, para lo cual se desarrolló y validó un método potenciométrico para la determinación del grado de desacetilación del biopolímero.
Materiales y Métodos: Se evaluaron...
AB  - Aim: To study the stability of chitosan derived from lobster, raw material for which was developed and validated a potentiometric method for determining the degree of deacetylation of biopolymer.
Materials and Methods: We evaluated the parameters of...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Grado de desacetilación
KW  - Degree of deacetylation
KW  - Potenciometría
KW  - Potentiometric method
KW  - Quitosana
KW  - Chitosan
KW  - Validación de métodos analíticos
KW  - Validation of analytical methods
KW  - Estabilidad
KW  - Stability
TI  - Estabilidad de la quitosana derivada de quitina de langosta Panulirus argus, materia prima
ER  -