Estudio analítico de los aceites de oliva de consumo en Granada y selección de técnicas analíticas para la detección de fraudes. II. _ Métodos convencionales y cromatografía en fase gaseosa para la detección de mezclas Lázaro, F. García-Villanova, R. Se ha realizado un estudio analítIco de mezclas de aceite de oliva con aceites de soja, cacahuete, girasol y orujo. Los resultados obtenidos confirman que los métodos clásicos y la morfología gaseosa pueden detectar la adulteración con aceite de soja desde el 5 % y con las otras grasas al 20 %. An analytical study on mixtures of olive oil with soybeen, peanut, sunfiower and olive-Marnel oíls has be en carried out. The resultats obtained confirm that the classk methods and the gas chromatography can detect the adulteration with soybeen oíl from 5 %, and others fats up to 20 %. 2023-06-12T10:59:54Z 2023-06-12T10:59:54Z 1977-09-20 journal article Lázaro, F.; García-Villanova, R. Estudio analítico de los aceites de oliva de consumo en Granada y selección de técnicas analíticas para la detección de fraudes. II. _ Métodos convencionales y cromatografía en fase gaseosa para la detección de mezclas. Ars Pharm, 18(4): 441-446 (1977). [https://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/24899] 2340-9894 https://hdl.handle.net/10481/82362 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ open access Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional Universidad de Granada, Facultad de Farmacia.