Desarrollo de extractos funcionales de semillas de leguminosas y plantas nativas de Ecuador: análisis de su capacidad antioxidante, preventiva y antitumoral Fuel Herrera, Marco Orlando Melguizo Alonso, Consolación Porres Foulquie, Jesús María Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Biomedicina Extractos de semillas Ecuador Antitumorales El objetivo de la presente tesis doctoral se centró en el estudio de la actividad antioxidante y antitumoral presente en los extractos etanólicos e hidrolizados proteicos de leguminosas y de las especies de Tropaeolum tuberosum, Annona cherimola y Moringa oleifera en líneas celulares de CCR, así como identificar los mecanismos de acción por los cuales estos extractos inducen muerte celular. The objective of this doctoral thesis focused on the study of the antioxidant and antitumor activity present in ethanolic extracts and protein hydrolysates of legumes and Tropaeolum tuberosum, Annona cherimola and Moringa oleifera species in CRC cell lines, as well as to identify the mechanisms of action by which these extracts induce cell death. 2022-11-02T12:08:21Z 2022-11-02T12:08:21Z 2022 2022-01-21 info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Fuel Herrera, Marco Orlando. Desarrollo de extractos funcionales de semillas de leguminosas y plantas nativas de Ecuador: análisis de su capacidad antioxidante, preventiva y antitumoral. Granada: Universidad de Granada, 2022. [https://hdl.handle.net/10481/77700] 9788411175807 https://hdl.handle.net/10481/77700 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional Universidad de Granada