Relation entre la consommation de soja et le développement du cancer du sein: revue non systématique Morales-Garzón, Carlos María Hammu-Mohamed, Kamal Moral-Vázquez, José Ignacio Cancer du sein Soja Isoflavones L’importance épidémiologique du cancer du sein est croissante, ce qui a conduit à une augmentation substantielle des études visant à sa prévention. La consommation élevée de soja en Asie nous amène à penser que ce produit pourrait être à l’origine de la faible incidence du cancer du sein dans cette partie du monde, puisque le soja contient des isoflavones. Celles-ci ressemblent structurellement aux oestrogènes, et par conséquent, elles peuvent agir soit comme agonistes soit comme antagonistes. Dans cette étude, nous avons essayé de rassembler les évidences existantes quant à l’effet du soja en tant qu’agent protecteur chez les femmes postménopausées, tant dans sa consommation régulière au cours de la vie que dans son utilisation sous la forme de suppléments à base de soja. Les recherches scientifiques actuelles semblent indiquer que la consommation de soja chez les femmes préménopausées représente un facteur protecteur face au cancer du sein. Néanmoins, toutes les études ne mènent pas à la même conclusion. Certaines études analysées semblent indiquer que l’utilisation des suppléments chez les patients à risque et chez les femmes postménopausées pourrait bel et bien être un facteur de risque plutôt que de protection. 2021-04-30T06:42:32Z 2021-04-30T06:42:32Z 2020-05 info:eu-repo/semantics/article Morales-Garzón C.M, Hammu-Mohamed K, Moral-Vázquez J.I. Relation entre la consommation de soja et le développement du cancer du sein: revue non systématique. AMU. 2020; 2(1): 50-69 http://hdl.handle.net/10481/68213 2341-0361 fra http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España Archivos de Medicina Universitaria