Procedimiento de obtención de manitol y productos derivados a partir de alpeorujo procedente del proceso de aceituna según el procedimiento de dos fases García-Granados López de Hierro, Andrés Martínez Nieto, Leopoldo Manitol Alpeorujo Aceituna Número de publicación: ES 2 060 549 Número de solicitud: 9300945 Procedimiento de obtención de manitol y productos derivados a partir del alpeorujo procedente del denominado proceso de dos fases de la aceituna, mediante extracción de los materiales mencionados, en procesos que pueden incluir dilución, separación de fases por filtración, decantación o centrifugación del alpeorujo, con secado total o parcial previo de los materiales resultantes. Los extractos conseguidos se procesan a continuación para eliminar los materiales que le acompañan, fundamentalmente mediante procesos de defecación. Los extractos así purificados, y ricos en manitol, se concentran y el manitol se aisla fundamentalmente por procedimientos de cristalización. 2010-05-24T11:22:49Z 2010-05-24T11:22:49Z 1995-06-01 info:eu-repo/semantics/patent http://hdl.handle.net/10481/4371 es http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License Madrid: Oficina española de patentes y marcas