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      <dc:title>Desarrollo de una leche de cabra fermentada con una cepa probiótica de Lactobacillus Plantarum: biodisponibilidad mineral y efectos sobre la barrera de permeabilidad intestinal y la microbiótica fecal</dc:title>
      <dc:creator>Bergillos Meca, Triana</dc:creator>
      <dc:contributor>Artacho Martín-Lagos, Reyes</dc:contributor>
      <dc:contributor>Cabrera Vique, Carmen</dc:contributor>
      <dc:contributor>Ruiz López, María Dolores</dc:contributor>
      <dc:contributor>Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología</dc:contributor>
      <dc:subject>Leche de cabra</dc:subject>
      <dc:subject>Fermentación</dc:subject>
      <dc:subject>Intestinos</dc:subject>
      <dc:subject>Nutrición</dc:subject>
      <dc:subject>Bromatología</dc:subject>
      <dc:date>2014-12-11T12:50:48Z</dc:date>
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      <dc:date>2014</dc:date>
      <dc:date>2014-05-14</dc:date>
      <dc:type>doctoral thesis</dc:type>
      <dc:identifier>Bergillos Meca, T. Desarrollo de una leche de cabra fermentada con una cepa probiótica de Lactobacillus Plantarum: biodisponibilidad mineral y efectos sobre la barrera de permeabilidad intestinal y la microbiótica fecal. Granada: Universidad de Granada, 2014. 339 p. [http://hdl.handle.net/10481/34068]</dc:identifier>
      <dc:identifier>978-84-9083-040-6</dc:identifier>
      <dc:identifier>D.L.: GR 2361-2014</dc:identifier>
      <dc:identifier>http://hdl.handle.net/10481/34068</dc:identifier>
      <dc:language>spa</dc:language>
      <dc:rights>http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/</dc:rights>
      <dc:rights>open access</dc:rights>
      <dc:rights>Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License</dc:rights>
      <dc:publisher>Universidad de Granada</dc:publisher>
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