Acción de los polifenoles del aceite de oliva en la regeneración epitelial
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González Acedo, AnabelEditorial
Universidad de Granada
Departamento
Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Medicina Clínica y Salud PúblicaFecha
2024Fecha lectura
2024-07-05Referencia bibliográfica
Anabel González Acedo. Acción de los polifenoles del aceite de oliva en la regeneración epitelial. Granada: Universidad de Granada, 2024. [ https://digibug.ugr.es/handle/10481/94818]
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Tesis Univ. Granada.Resumen
Las heridas crónicas son lesiones de la piel que tienen una evolución tórpida
y prolongada en el tiempo, debido fundamentalmente a una alteración en el
proceso de cicatrización. Aunque las causas que originan la cronificación son
diversas, destacan la presencia de carga bacteriana en la herida y un proceso
inflamatorio prolongado en el tiempo, que conduce a la interrupción de la
migración y proliferación de fibroblastos, una población especialmente implicada
en el mantenimiento de la integridad y homeostasis tisular, fundamental en la
reparación de los tejidos. Actualmente no existe un tratamiento totalmente efectivo
en el manejo de este tipo de lesiones, por lo que la búsqueda de nuevas
herramientas terapéuticas innovadoras y eficaces, se ha convertido en una
prioridad clínica. En este sentido, los compuestos bioactivos de origen vegetal están
ganado interés en el campo de la biomedicina por su potencial beneficio para la
salud. Así, diversos compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE)
como el hidroxitirosol (htyr), tirosol (tyr) y oleocantal (ole), presentes en gran
concentración en los productos de desecho del mismo, poseen propiedades
regenerativas, antiinflamatorias, antioxidantes, lo que los convierte en una
alternativa útil en el abordaje terapéutico de las lesiones de la piel. Por lo tanto, el
objetivo principal de esta tesis doctoral fue analizar el efecto de distintos
compuestos fenólicos (htyr, tyr y ole) presentes en el AOVE sobre la fisiología del
fibroblasto. Para la consecución de este objetivo, se llevó a cabo un modelo de
cicatrización in vitro, usando fibroblastos humanos (CCD-1064Sk) que fueron
tratados con htyr, tyr y ole a distintas concentraciones. En esta población se estudió
el efecto de estos fitoquímicos sobre el crecimiento y migración celular mediante
espectrofotometría y el método del insert de cultivo, el perfil antigénico con
microscopía confocal y citometría de flujo, así como la expresión génica mediante
PCR en tiempo real. Además, se evaluó el efecto de htyr, tyr y ole sobre la capacidad
funcional del fibroblasto en un modelo de herida inflamada. Para ello, la acción de
dichos compuestos sobre la proliferación y migración celular fue analizada en un
ambiente proinflamatorio inducido con LPS. Posteriormente, los niveles de
interleuquina IL-1b fueron analizados con la técnica ELISA. También, se recreó un
ambiente proinflamatorio utilizando un medio suplementado con las interleuquinas IL-6, IL-1b y TNF-a. Igualmente, se determinó el efecto antimicrobiano de estos
compuestos frente a Candida albicans, Staphylococcus aureus and Pseudomona
aeuroginosa, utilizando la técnica de difusión en disco. Todos los datos fueron
analizados con el software estadístico SPSS.
Los resultados obtenidos en la presente tesis doctoral muestran cómo la
proliferación celular aumentó significativamente con el tratamiento de todos los
compuestos. Los mayores aumentos se produjeron tras los tratamientos con htyr o
tyr a dosis de 10-5 o 10-6 M y con ole a 10-6 y 10-7M, y estos compuestos y dosis se
utilizaron para ensayos de perfil antigénico, ciclo celular y migración. Durante las
primeras horas tras el tratamiento, se observó un aumento de las expresiones de
fibronectina y α-actina y una mayor migración celular, sin que se produjeran
cambios en el ciclo celular. Por otro lado, tras 24 h de tratamiento con htyr se
observó un aumento de la expresión del factor de crecimiento del tejido conjuntivo,
el factor de crecimiento de fibroblastos (FGF), el factor de crecimiento derivado de
plaquetas, el factor de crecimiento endotelial vascular, el factor de crecimiento
transformante β1 (TGF-β1) y sus receptores. Por su parte, tyr y ole modularon la
expresión del FGF y el TGF-βR1. Todos los fitoquímicos probados modificaron la
expresión de marcadores de diferenciación y elementos de la matriz extracelular,
aumentando la expresión génica de actina, fibronectina, decorina, colágeno I y III.
Por último, en el contexto de un modelo de herida inflamada los compuestos
fenólicos analizados redujeron los niveles de IL-1b derivados de un proceso
inflamatorio inducido por LPS, además de conservar la viabilidad celular de
fibroblastos en este ambiente inflamado. Del mismo modo, mostraron capacidad
para promover la proliferación y migración de fibroblastos humanos expuestos al
estrés inflamatorio inducido por citoquinas pro-inflamatorias. Si bien, no se observó
actividad antimicrobiana a las dosis ensayadas. En conjunto, los resultados de esta tesis doctoral sugieren que los
compuestos fenólicos del AOVE poseen propiedades que pueden impactar
positivamente en el tratamiento terapéutico de las heridas. Esto se logra mediante
la estimulación celular y la modulación de la respuesta inflamatoria, lo que abre
nuevas perspectivas en el campo de la investigación clínica. Chronic wounds are skin lesions that have a torpid and prolonged evolution
over time, mainly due to an alteration in the healing process. Although the causes
of chronification are diverse, the most important are the presence of bacterial load
in the wound and a prolonged inflammatory process that leads to the interruption
of migration and proliferation of fibroblasts, a population particularly involved in the
maintenance of tissue integrity and homeostasis, which is essential for tissue repair.
There is currently no fully effective treatment for the management of this type of
lesion, so the search for new, innovative and effective therapeutic tools has become
a clinical priority. In this regard, bioactive compounds of plant origin are gaining
interest in the field of biomedicine for their potential health benefits. Thus, various
phenolic compounds in extra virgin olive oil (EVOO) such as hydroxytyrosol (htyr),
tyrosol (tyr) and oleocanthal (ole), present in high concentration in the waste
products of the oil, possess regenerative, anti-inflammatory and antioxidant
properties, which make them a useful alternative in the therapeutic approach to
skin lesions. Therefore, the main objective of this doctoral thesis was to analyse the
effect of different phenolic compounds (htyr, tyr and ole) present in EVOO on
fibroblast physiology. To achieve this objective, an in vitro healing model was carried out using
human fibroblasts (CCD-1064Sk) that were treated with htyr, tyr and ole at different
concentrations. In this population, the effect of these phytochemicals on cell growth
was studied by spectrophotometry and migration using the culture insert method,
antigenic profiling with confocal microscopy and flow cytometry, as well as gene
expression by real-time PCR. Furthermore, the effect of htyr, tyr and ole on the
functional capacity of fibroblasts was evaluated in an inflamed wound model. For
this purpose, the action of these compounds on cell proliferation and migration was
analysed in a proinflammatory environment induced with LPS. Subsequently,
interleukin IL-1b levels were analysed by ELISA. Also, a proinflammatory
environment was recreated using a medium supplemented with the interleukins IL-
6, IL-1b and TNF-a. The antimicrobial effect of these compounds against Candida
albicans, Staphylococcus aureus and Pseudomona aeuroginosa was also determined using the disc diffusion technique. All data were analysed with SPSS
statistical software.
The results obtained in this doctoral thesis show that cell proliferation
increased significantly with treatment with all compounds. The greatest increases
occurred after treatment with htyr or tyr at doses of 10-5 or 10-6 M and with ole at
10-6 and 10-7M, and these compounds and doses were used for antigenic profiling,
cell cycle and migration assays. During the first hours after treatment, increased
fibronectin and α-actin expressions and increased cell migration were observed,
with no changes in cell cycle. On the other hand, after 24 h of htyr treatment,
increased expression of connective tissue growth factor, fibroblast growth factor
(FGF), platelet-derived growth factor, vascular endothelial growth factor,
transforming growth factor β1 (TGF-β1) and their receptors was observed. In turn,
tyr and ole modulated the expression of FGF and TGF-βR1. All the phytochemicals
tested modified the expression of differentiation markers and extracellular matrix
elements, increasing gene expression of actin, fibronectin, decorin, collagen I and
III. Finally, in the context of an inflamed wound model, the phenolic compounds
analysed reduced the levels of IL-1b derived from an LPS-induced inflammatory
process, as well as preserving fibroblast cell viability in this inflamed environment.
Similarly, they showed the ability to promote the proliferation and migration of
human fibroblasts exposed to inflammatory stress induced by pro-inflammatory
cytokines. However, no antimicrobial activity was observed at the doses tested. Overall, the results of this doctoral thesis suggest that the phenolic
compounds in EVOO possess properties that can have a positive impact on the
therapeutic treatment of wounds. This is achieved through cell stimulation and
modulation of the inflammatory response, which opens up new perspectives in the
field of clinical research.