A new functional food starting from by-products of the olive industry

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URI: https://hdl.handle.net/10481/94718
ISBN: 9788411954198
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Autor
Liana Ronca, Carolina
Editorial
Universidad de Granada
Director
Giménez Martínez, Rafael Jesús; Izzo, Luana
Departamento
Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos; University of Naples Federico II. Doctorate Program Nutraceuticals, Functional and Human Health
Fecha
2024
Fecha lectura
2024-06-27
Referencia bibliográfica
Carolina Liana Ronca. A new functional food starting from by-products of the olive industry. Granada: Universidad de Granada, 2024. [https://hdl.handle.net/10481/94718]
Patrocinador
Tesis Univ. Granada.
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