José Castillo Ruiz y Aroa Romero Gallardo (coords.). Patrimonio cultural, remolacha y nuevas tecnologías. El paisaje agroindustrial de la remolacha en la Vega de Granada a partir de la reconstrucción en 3D de la Fábrica de Nuestro Señor de la Salud de Santa Fe. Granada: Editorial Universidad de Granada. Colección Arte y Arqueología. Sección Arte, pp.37-58. ISBN: 978-84-338-6413-0.