Impacto de una intervención mediante suplementación mineral en mujeres posmenopáusicas sobre la defensa antioxidante y el estatus nutricional de la vitamina D
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Vázquez Lorente, HéctorEditorial
Universidad de Granada
Departamento
Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Nutrición y Ciencias de los alimentosDate
2023Fecha lectura
2023-10-27Referencia bibliográfica
Vázquez Lorente, Héctor. Impacto de una intervención mediante suplementación mineral en mujeres posmenopáusicas sobre la defensa antioxidante y el estatus nutricional de la vitamina D. Granada: Universidad de Granada, 2023. [https://hdl.handle.net/10481/85719]
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Tesis Univ. Granada.; Formación de Profesorado Universitario (FPU18/03655); Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Plan Propio de la Universidad de Granada y por el Fondo de Investigación Sanitaria (FIS) del Instituto de Salud Carlos III, referencias PI07/1228 y PI10/01993; La red Zinc-Net-The Network for the Biology of Zinc (FA COST Action TD1304)Abstract
Introducción: la mujer posmenopáusica, a causa de la caída de los
niveles de estrógenos y los múltiples efectos que este hecho conlleva,
constituye una población con un considerable riesgo de presentar
alteraciones del estatus nutricional, afectando a su composición corporal,
características antropométricas, parámetros bioquímicos y patrones de
ingesta dietética, pudiendo derivar, en lo que respecta al estado
nutricional, en posibles estados carenciales, fundamentalmente, de
micronutrientes. Objetivos: la presente Tesis Doctoral plantea como
objetivo evaluar el estatus clínico-nutricional general de una población
de mujeres posmenopáusicas antes y después de una intervención de 8
semanas mediante suplementación oral mineral con Zinc (Zn) y
Magnesio (Mg), así como su relación con la defensa antioxidante y el
estatus nutricional de la vitamina D. Materiales y Metodología: se
realizó una valoración del estado nutricional donde la historia clínica fue
autorreportada a través de cuestionarios, la ingesta dietética cuantitativa
se midió mediante el Recordatorio 24 Horas, la antropometría y la
composición corporal a través de un equipo de bioimpendancia y material
especializado, y los parámetros bioquímicos mediante métodos analíticos
específicos. Resultados: se observó una elevada prevalencia de
inadecuación de ingesta en Zn, Mg, y vitamina D junto con una ingesta
hipocalórica, además de alteraciones en la antropometría y composición
corporal. El porcentaje elevado inicial de mujeres deficientes en Mg
plasmático y de Zn y Mg eritrocitarios, fue corregido prácticamente en la
totalidad de los casos tras la intervención. Por otro lado, en caso del Zn
plasmático, la prevalencia de deficiencia se mantuvo en un tercio de la
población suplementada con Zn. La intervención con Zn mejoró el
estatus de la vitamina D3, siendo mínima su contribución al estatus
general de la vitamina D. Por su parte, la suplementación con Mg mejoró
los niveles iniciales de vitamina D y redujo el porcentaje de deficiencia
en un 20% de la población. En cuanto al efecto sobre los parámetros del
estatus antioxidante, a pesar de que se observó una relación directa con
el Zn eritrocitario, ninguna de las intervenciones mostró efecto sobre los
mismos. Conclusiones: la intervención mineral tuvo un efecto positivo
sobre los niveles de vitamina D. Aunque hubo una asociación positiva
entre los niveles de Zn eritrocitario y los parámetros de estatus
antioxidante, la intervención no pareció tener un efecto determinante
sobre la misma. No obstante, son necesarios más estudios en los que se
realicen intervenciones con una mayor duración y en una población más
heterogenea a fin de poder confirmar nuestros hallazgos Introduction: postmenopausal women, due to the decline in estrogen
levels and the multiple effects that this fact entails, constitute a
population at considerable risk of presenting alterations in nutritional
status, affecting their body composition, anthropometric characteristics,
biochemical parameters, and dietary intake patterns, which may lead, in
terms of nutritional status, to possible deficiency states, mainly of
micronutrients. Objectives: the aim of this Doctoral Thesis is to evaluate
the general clinical-nutritional status of a population of postmenopausal
women before and after an 8-week intervention by means of oral mineral
supplementation with Zinc (Zn) and Magnesium (Mg), as well as its
relationship with antioxidant defense and vitamin D nutritional status.
Materials and methodology: an assessment of nutritional status was
carried out in which the clinical history was self-reported by means of
questionnaires, quantitative dietary intake was measured by means of the
24-hour recall, anthropometry, and body composition via bioimpedance
equipment and specialized material, and biochemical parameters by
means of specific analytical methods. Results: a high prevalence of
inadequate intakes of Zn, Mg, and vitamin D together with a hypocaloric
intake was observed, as well as alterations in anthropometry and body
composition. The initial high percentage of women deficient in plasma
Mg and erythrocyte Zn and Mg was corrected in practically all cases after
the intervention. On the other hand, in the case of plasma Zn, the
prevalence of deficiency was maintained in one third of the Zn supplemented population. The Zn intervention improved vitamin D3
levels, with minimal contribution to overall vitamin D status. Mg
supplementation improved initial vitamin D levels and reduced the
percentage of deficiency in 20% of the population. Regarding antioxidant
status, although a positive relationship with erythrocyte Zn was observed,
none of the interventions showed an effect on these parameters.
Conclusions: the mineral intervention had a positive effect on vitamin D
levels. Although there was a positive association between erythrocyte Zn
levels and antioxidant status parameters, the intervention did not appear
to have a determinant effect on antioxidant status. However, further
studies with longer duration of interventions and in a more heterogeneous
population are needed to confirm our findings