Eating habits in primary schoolchildren. Analysis of type of intake and use of canteens

Abstract

Resumen: Introducción: La infancia es una etapa fundamental en la adquisición y desarrollo de hábitos y patrones alimentarios que condicionan el estado nutricional en las etapas posteriores de la vida, por lo que, si estos hábitos son adecuados, ayudarán a mantener la salud en la edad adulta. Objetivos: El objetivo de esta investigación fue analizar los hábitos alimentarios de los estudiantes de Educación Primaria de escuelas da provincia de Granada. Métodos: La muestra seleccionada estuvo formada por 393 alumnos (52,7% chicos y 47,3% chicas). La edad de los estudiantes varía de 10 a 13 años (27,5% tiene 10 años, 49,9% tiene 11 años, 20,6% tiene 12 años, 1,8% tiene 13 años y 0,3% tiene 14 años). Resultados y discusión: Es posible observar que el 47,3% de los estudiantes consumen fruta al menos una vez al día, y en comparación con la ingesta de vegetales, este porcentaje desciende al 31%. Además, 39,2% consumen cereales con la misma frecuencia. Por otro lado, es posible observar que 37,1% tiene el hábito de comer frituras y aperitivos salados. Cuando comparamos la ingesta de dulces, 33,3% tiene el hábito de comerlos. Conclusiones: Por todos estos aspectos, se puede observar la necesidad de aumentar la frecuencia con la que los estudiantes consumen semanalmente los principales alimentos que componen una dieta saludable, así como reducir la frecuencia con la que consumen frituras y dulces, posibilitando así para que desarrollen hábitos alimenticios más saludables.

Abstract: Introduction: Childhood is a fundamental phase in the acquisition and development of eating habits and patterns that condition nutritional status in later stages of life, therefore, if these habits are adequate, they will help maintain health in adulthood. Objectives: The objective of this research was to analyze the eating habits of Primary School students in schools in the province of Granada. Methods: The selected sample consisted of 393 students (52.7% boys and 47.3% girls) from schools in the province of Granada. The age of the students ranges from 10 to 13 years (27.5% are 10 years old, 49.9% are 11 years old, 20.6% are 12 years old, 1.8% are 13 years old and 0.3% are 14 years old). Results and discussion: It is possible to observe that 47.3% of the students eat fruit at least once a day, and when compared to vegetable intake this percentage drops to 31%. In addition, 39.2% make cereal intake at the same frequency. On the other hand, it is possible to observe that 37.1% have the habit of eating French fries and salty snacks. When we compare the intake of sweet, 33.3% have the habit of eating it. Conclusions: From all these aspects, it is possible to observe the need to increase the frequency with which students consume the main foods that make up a healthy diet on a weekly basis, and also to decrease the frequency with which they eat fried foods and sweets, thus making it possible to develop a healthier eating habit.

Resumo: Introdução: A infância é uma fase fundamental na aquisição e desenvolvimento de hábitos e padrões alimentares que condicionam o estado nutricional nas fases posteriores da vida, portanto, se esses hábitos forem adequados, eles ajudarão a manter a saúde na idade adulta. Objetivos: O objetivo desta pesquisa foi analisar os hábitos alimentares de alunos do Ensino Primário das escolas da província de Granada. Métodos: A amostra selecionada foi composta por 393 alunos (52,7% meninos e 47,3% meninas) de escolas da província de Granada. A idade dos alunos varia de 10 a 13 anos (27,5% têm 10 anos, 49,9% têm 11, 20,6% têm 12 anos, 1,8% têm 13 anos e 0,3% têm 14 anos). Resultados e discussão: É possível observar que 47,3% dos alunos fazem ingestão de frutas pelo menos uma vez ao dia, e quando comparado a ingestão de vegetais essa porcentagem cai para 31%. Ademais, 39,2% fazem ingestão de cereais nessa mesma frequência. Por outro lado, é possível observar que 37,1% têm o hábito de ingerir batatas fritas e aperitivos salgados. Quando comparamos a ingestão de doce, 33,3% têm o hábito de ingeri-lo. Conclusões: Por todos esses aspectos é possível observar a necessidade de aumentar a frequência com que os estudantes consomem semanalmente os principais alimentos que compõem uma alimentação saudável, e ainda diminuir a frequência com que ingerem frituras e doces, possibilitando assim, desenvolver um hábito alimentar mais saudável.