Valoración de grasa en semillas de cáñamo por complexometría indirecta con Mg(II)

Abstract

Proponemos un nuevo método de determinación de aceite de semillas de cáñamo, previa saponificación con disolución de KOH, precipitación con un exceso de disolución de Mg(II) y titulación en el filtrado del exceso de sal magnésica con disolución de EDTA de igual molaridad, en presencia de negro de Eriocromo T como indicador. Los resultados obtenidos son perfectamente reproducibles, llegando a ser este método más selectivo que los basados en la extracción con disolventes orgánicos. La determinación de la grasa es posible directamente en muestras húmedas y en un tiempo considerablemente menor que el empleado en otros métodos de extracción.

A new method is proposed for the determination of hemp seed oil in the seeds this plant, after its saponification with KOH solution, precipitating with a excess of standard solution of Mg(II) and titration in the filtrate with EDTA solution of identical mOlarity, using Eriochrome Black T as indicator. The resultats obtained are perfectly reproducible and the method becomes more selective than those based on the extraction with organic solvents. The determination of fat is directly possible in wet samples and in less time than other extraction methods.