Capacidad antioxidante del organismo frente al ejercicio físico y su modificación mediante ayudas ergogénicas

Abstract

Introducción El ejercicio físico provoca tanto reacciones inflamatorias como la producción de radicales libres y, por consiguiente, daño muscular (Ochoa et al., 2011). Sin embargo, son muchas las evidencias científicas que numeran las ventajas de su práctica para el organismo si se realiza de forma controlada, planificada y adaptada individualmente. Para obtener una recuperación de la inflamación y daño tisular originado por el ejercicio físico podríamos recurrir al uso de la administración de suplementos nutricionales con propiedades antioxidantes e inmunomoduladores (García et al., 2015). Un inmunomodulador es aquella sustancia que altera la respuesta inmunitaria, aumentando o disminuyendo la capacidad del sistema inmunológico para producir los anticuerpos séricos específicos. Objetivo La tesis doctoral tiene como objetivo general determinar los efectos antioxidantes e inmunomoduladores que determinadas sustancias orales tienen sobre el daño muscular y estrés oxidativo producido por la práctica de ejercicio físico. Concretamente se investigó los efectos que estas sustancias producían combinadas con la realización de entrenamiento de fuerza muscular con dinamometría electromecánica funcional (DEMF). A partir de este objetivo surgen dos específicos, el primero conocer la concentración en sangre de estrés oxidativo antes y después del entrenamiento programado, el segundo conocer la concentración de daño muscular con este mismo entrenamiento. Metodología Se realizaron, E-1: revisión sistemática; E-2 y E-3 estudios de tipo descriptivos transversales. Para el estudio E-2, participaron voluntariamente 5 hombres sanos y se midieron, tras una suplementación de Coenzima Q10 de dos semanas los marcadores sanguíneos de: Cortisol, LDH y CK, LDH, IL-6, IL-10, TNF- α y PCR, a la vez que realizaban un entrenamiento programado de fuerza muscular mediante dinamometría electromecánica funcional (DEMF). Para el estudio E-3, se seleccionarán 30 deportistas que participarán voluntariamente mediante una suplementación de Phlebodium Decumanum o Maqui realizando un entrenamiento programado de fuerza muscular a través de la misma máquina de dinamometría electromecánica funcional (DEMF). En esta ocasión se medirán las variables sanguíneas de: Lactato, LDH, Creatinina, Ácido úrico y Proteína C reactiva. Resultados Los participantes manifestaron cambios adaptativos favorables sobre el perfil endocrino-metabólico e inmunológico manifestado a través de un descenso significativo de la concentración de los marcadores sanguíneos que se analizaron en comparación con los marcadores previos a la intervención física y a la suplementación protocolizada. Conclusión Las sustancias utilizadas para la suplementación oral como es el caso de Coenzima Q10, Phlebodium Decumanum o Maqui, conllevó efectos protectores sobre el daño tisular, así como una disminución del estrés oxidativo y daño muscular. Estas propiedades se atribuyen a las sustancias con poder antioxidante lo que además serían beneficiosas para retrasar la fatiga y mejorar el rendimiento deportivo incluyendo una disminución del riesgo de lesiones asociadas al ejercicio físico de alta intensidad.

Introduction Physical exercise provokes both inflammatory reactions and the production of free radicals and, consequently, muscle damage (Ochoa et al., 2011). However, there is a great deal of scientific evidence that enumerates the advantages of exercise for the organism if it is carried out in a controlled, planned and individually adapted manner. To recover from inflammation and tissue damage caused by physical exercise, we could resort to the use of nutritional supplements with antioxidant and immunomodulatory properties (García et al., 2015). An immunomodulator is a substance that alters the immune response, increasing or decreasing the capacity of the immune system to produce specific serum antibodies. Objective The general objective of this doctoral thesis is to determine the antioxidant and immunomodulatory effects of certain oral substances on muscle damage and oxidative stress produced by physical exercise. Specifically, the effects of these substances in combination with muscle strength training with functional electromechanical dynamometry (FEMD) were investigated. From this objective, two specific objectives arose: the first was to determine the concentration of oxidative stress in the blood before and after the programmed training, and the second was to determine the concentration of muscle damage with this same training. Methodology E-1: systematic review; E-2 and E-3 cross-sectional descriptive studies. For the E-2 study, 5 healthy men voluntarily participated and, after a two-week Coenzyme Q10 supplementation, the blood markers of: Cortisol, LDH and CK, LDH, IL-6, IL-10, TNF- α and PCR, while performing programmed muscle strength training using functional electromechanical dynamometry (FEM). For the E-3 study, 30 athletes will be selected who will participate voluntarily through a supplementation of Phlebodium Decumanum or Maqui, performing a programmed muscle strength training through the same functional electromechanical dynamometry machine (FEM). On this occasion, the blood variables will be measured: Lactate, LDH, Creatinine, Uric Acid and C-reactive Protein. Results Participants showed favourable adaptive changes on endocrine-metabolic and immunological profile manifested by a significant decrease in the concentration of the blood markers that were analysed compared to the markers prior to the physical intervention and protocolised supplementation. Conclusion The substances used for oral supplementation, such as Coenzyme Q10 and Phlebodium Decumanum or Maqui, had protective effects on tissue damage, as well as reducing oxidative stress and muscle damage. These properties are attributed to substances with antioxidant power, which would also be beneficial in delaying fatigue and improving sports performance, including a reduction in the risk of injury associated with high-intensity physical exercise.